L'Amuse Cherrytomaatje

Op zoek naar een zoete tomaat, dan ben je bij de L'Amuse aan het juiste adres. Veelzijdig in de keuken is deze tomaat zeker. In de salade komen troscocktailtomaten goed tot hun recht. En ben je in de zomer een enthousiaste buitenkok? Op de barbecue doet deze tomaat het ook goed! Behalve lekker zijn tomaten gezond, onder andere doordat ze rijk zijn aan de sterke anti-oxidant lycopeen.

Troscocktailtomaten wegen per stuk ca. 45 gram. Eet een schaaltje met 6 tomaten in stukjes, en jouw dagelijkse portie groenten is alweer binnen!

Bewaar troscocktailtomaten tussen 15 en 18 °C. Bij deze temperatuur laten de tomaten niet vroegtijdig de tros los. Je tomaten blijven een week goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dit komt de smaak en aroma niet ten goede. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18 °C. Maar vers zijn ze het lekkerst!

Wat kan ik met troscocktailtomaat?

• In een salade Caprese met mozzarella en basilicum in talloze andere salades.
• In een pastasaus met geruld gehakt, ui en knoflook.
• Uitgejold en gevuld met zalm- of selleriesalade.
• In plakjes op een tosti.
• In de soep. Gehalveered, bestreken met olie en knoflook en 4-5 minuten gegrild.
• Op een volkorenbroodje gezond met komkommerschijfjes en sla.
• Gevuld uit de oven.
• Zo uit het vuistje als gezond tussendoortje.
• In stoofgerechten.

Was de tomaat en verwijder het kroontje

Je kunt hem zo uit het vuistje eten, in plakjes op de boterham of in een salade, je zegt het maar. Wil je het helemaal chique doen, kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen! Voor een gerecht met blokjes tomaat snijd je de tomaat door en verwijder je het zaad en het sap.

Bereidingstijden van troscocktailtomaat:

• Koken: ca. 10 minuten
• Roerbakken: 2 - 4 minuten
• Magnetron: 4 - 8 minuten
• Grillen: 3 - 5 minuten
• Smoren: 15 - 20 minuten