Puntpaprika rood

De paprika is verkrijgbaar in de kleuren rood, groen en geel en heeft een bijzonder zoete smaak. Een ander bepalend aspect voor de smaak is de wat dunnere huid in vergelijking tot een gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht die bij het eten van gewone paprika's voor oprispingen kunnen zorgen.

Deze heerlijk zoete paprika is lekker om tussendoor te eten. Maak een lekker fris broodbeleg of soep van deze vrucht en kom zo makkelijk aan je 250 gram groenten.

Paprika’s bewaar je het beste op een koele plek (12 °C), maar niet in de koelkast. De parpika wil namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven paprika’s een week goed.

Wat kan ik met zoete puntpaprika?

• Gevuld met mager rundergehakt of zilvervliesrijst uit de oven.
• In salades. Geroosterd (geblakerd) uit de oven (na oven vel verwijderen).
• Gegrild op de barbecue.
• Op een volkorenboterham met 30+ kaas of ham.
• In roerbakgerechten of soep.
• In stoofschotels met vlees.
• In pastasaus of op pizza.
• In hartige taarten.
• In wraps met bijv. bonen en tomaten.

De paprika’s voor gebruik wassen, door midden snijden en de zaadlijsten verwijderen. Vul een helft met bijvoorbeeld couscous, blokjes paprika en wat verse geitenkaas. Of rooster de puntpaprika in z’n geheel op een grillplaat of de barbecue.

Bereidingstijden van zoete puntpaprika:

• Koken: 5 - 9 minuten
• Roerbakken: 5 - 7 minuten
• Magnetron: 1,5 - 3 minuten
• Grillen: 3 - 5 minuten
• Smoren: 10 - 15 minuten
• Stomen: ca. 10 minuten