Conference

Een groene Conference peer is nog niet heel rijp en smaakt daardoor fris en knapperig, buiten de koelkast rijpt een peer een stuk sneller dan een appel. Een rijpe lichtgele Conference is zoet van smaak, maar niet lang houdbaar. Bewaar een rijpe conference dan ook in de koelkast, dan is hij nog enkele dagen houdbaar. Het lichtoranje vruchtvlees van de Conference is sappig en ‘smeltend’. De schil is vrij stevig en de Conference is daarom heerlijk om als gezond tussendoortje te eten.