Maraguja

De maracuja is het gele ZUS van de passievrucht. De schil is geelgroen en leerachtig. Het vruchtvlees bestaat net als bij de passievrucht en de granaatappel uit voornamelijk pitjes waaromheen een soort gelei zit. Bij de maracuja is dit oranjeachtig. De smaak van maracuja is zoet, maar wat milder dan van de passievrucht. Overigens heet een passievrucht in het Duits maracuja.

Een heerlijke exotische aanvulling op je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram.

Je kunt maracuja’s enkele dagen bij kamertemperatuur bewaren. In de koelkast zijn ze ruim een week houdbaar.

Wat kan ik met maracuja?

Opensnijden en uitlepelen. Het vruchtvlees staat verder heel decoratief op sorbetijs, gebak of desserts of als garnering bij vleesgerechten. Het vruchtvlees kan ook (gezeefd) verwerkt worden tot sap.