Munt

Dit kruid is bekend en geliefd vanwege de frisse muntsmaak. Munt groeit van oorsprong in landen rond de Middellandse zee, maar wordt tegenwoordig in topkwaliteit gekweekt in Nederlandse kassen. Gebruik de verse blaadjes bij zowel fruit- als groentegerechten.

Een paar blaadjes munt bij een salade of een steeltje munt in je thee, is een goed begin van je dagelijkse portie groenten!

Takjes munt kun je in vershoudfolie een week in de koelkast bewaren.

Wat kan ik met munt?

• In salades, b.v. met sperziebonen en verse aardbeien.
• Bij gebakken fruit en sorbetijs.
• In kruidenthee.
• In een stoofschotel van lamsvlees en abrikozen.
• In een dipsaus met komkommer, kwark en knoflook.
• In Yoghurt-munt saus bij Indiase gerechten en mager rundergehakt.
• In komkommersoep.
• Als garnering van desserts.

Vers gesneden blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toevoegen. Hele blaadjes zijn mooi als garnering. Voeg wat takjes munt toe aan een pot kokend water en je krijgt een heerlijke pot muntthee.