Lollo Rosso

Lollo rosso (de rode) en lollo biondo (de lichtgroene) zijn slasoorten met een losse krop en een sterk gekroesd blad. Het blad is zacht en de smaak is heel neutraal. Deze decoratieve slasoorten komen van oorsprong uit Italië.

Een portie (schaaltje) van deze sla weegt ongeveer 25 gram. Neem deze sla dus als extraatje bij je warme maaltijd of bij je broodmaaltijd om aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram te komen.

Bewaar deze sla in de koelkast in een open plastic zak. Na aankoop 4-6 dagen houdbaar.

Wat kan ik met lollo rosso?

• Als salade met diverse dressings.
• Gemengd met andere slasoorten voor een decoratieve groene salade.
• Met fruit, uitgebakken spekjes of croutons.
• Op een sandwich met zalm, 30+ kaas of ham.
• Als vulling van volkorenwraps.
• Als garnering van schotels.

Verwijder de stugge buitenste bladeren, haal de bladeren los en was ze voorzichtig. Droog ze in een slacentrifuge of dep ze droog. Scheur de bladeren in stukken.