Witte Uien

Ook in Nederland zijn deze wit uien steeds meer in trek. Dit is niet voor niets. Witte uien hebben een scherpere en zoetere smaak dan de gewone ui.

Uien en zeker ook de witte uien, verwerk je heel makkelijk in het eten. Een gesnipperd uitje door de jus of saus. Of door een salade, in een hartige taart of als basis voor uiensoep, mogelijkheden te over. Allemaal goede bijdragen voor je dagelijkse portie groenten!

Bewaar witte uien op een koele, droge en donkere plaats, daar zijn ze meer dan een week houdbaar.

Wat kan ik met witte uien?

Rauw verwerkt in salades. Gesmoord in vulling van een quiche. In jus of sauzen. In roerbak- of pastagerechten. Op een pizza of broodje hamburger. Als basis voor hachee of uiensoep.

Verwijder de buitenste schil en snijd de ui vervolgens in ringen of stukjes. Snipper een ui liever niet té fijn omdat dat een bittere smaak geeft. Om dezelfde reden is het beter uien pas vlak voor gebruik fijn te snijden.

Bereidingstijden van witte uien:

• Fruiten/bakken: 2 - 4 minuten
• Koken: ca. 10 minuten
• Smoren: ca. 10 minuten