Pomelo Rood

Deze grote citrusvrucht met een gladde, geelwitte schil is familie van de grapefruit. De vrucht kan wel 30 centimeter groot zijn. De smaak is licht bitter, maar zoeter dan die van de grapefruit. De meeste pomelo’s komen uit China en Vietnam. Pomelo wordt ook wel Chinese grapefruit genoemd.

Zo’n flinke pomelo krikt je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit in één klap lekker op!

Bewaar ze buiten de koelkast, het liefst op een goed geventileerde plaats. Gewoon op de fruitschaal kan prima. Zo zijn ze ruim een week houdbaar.

Wat kan ik met pomelo?

Je kunt een pomelo schillen en zo uit het vuistje eten. Of halveer de pomelo, snijd het vruchtvlees los met een scherp mesje (maar laat het wel zitten), bestrooi de vrucht met suiker en zet het even onder de hete grill. Pomelo smaakt ook goed in fruitsalades, in groene salades met kip en ananas en als een cocktail met garnalen.

Schil de vrucht en verwijder ook de witte velletjes zoveel mogelijk. Je kunt ook met een scherp mesje het vruchtvlees tussen de vliesjes wegsnijden. Dat laatste is mooi voor een cocktail of salade.