Medjoul Dadels [250 gram]

Dadels zijn de vruchten van palmbomen. Ze behoren tot de oudste gecultiveerde vruchten ter wereld. Het zijn ongeveer 5 cm lange vruchten met een gladde bruine tot roodbruine of bruinzwarte schil. In de vrucht zit een langwerpige harde pit. De dadels zijn plakkerig zoet. De zogenoemde Medjooldadels staan bekend als de Mercedes onder de dadels. Groot, boterzacht en heel smakelijk.

Een dadel gevuld met wat geitenkaas als borrelhap? Goed idee! Want een handje gedroogd fruit per dag is een prima snack.

Bewaar ze op een droge, koele plek. Bij erg lang bewaren kunnen ze wel uitdrogen en versuikeren. Daardoor smaken ze dan minder goed, maar zijn nog steeds eetbaar.

Wat kan ik met dadels?

• Stukjes door de vulling van een bananencakebeslag.
• Vullen met verse geitenkaas als borrelhapje.
• Vullen met wat zuivelspread en omwikkelen met ham en even bakken in koekenpan.
• Stukjes door een salade.
• In een fruitsalade met appels peer en sinaasappel.
• Stukjes door gehaktballetjes van mager rundergehakt, samen met rode peper.
• Stukjes meebakken in volkorenbrood.
• Meestoven in tajine-gerechten met vlees of kip.
• Kip vullen met mengsel van dadels, noten en broodkruim.